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温度是支配香茅油渗透速度的重要因素，提高蒸汽压力，蒸汽温度也相应提高，可以加速蒸馏速度、缩短蒸馏时间。据试验，锅炉容积约2.5立方米、蒸汽压力较高达3.5~4公斤/平方厘米左右的小型蒸汽蒸馏加工厂，蒸甑的甑**压力1公斤/平方厘米时，其出油率比1.3公斤/平方厘米的高0.06%、含醛量高0.05%，蒸馏时间差异不大。因此必须从安全生产出发，以1公斤/平方厘米的甑**压力为宜。无论水上蒸馏或蒸汽蒸馏，都要保持气压稳定，气压忽高忽低会降低出油率。因此水上蒸馏火力要保持一贯猛烈，只许大不许小。蒸汽蒸馏，进汽要由小到大，使蒸汽压平稳上升。???????